PRODUKTE.

Unser Hauptprodukt ist saisonales Gemüse, das wir in unserem Marketgarden sowie auf unserem Heubeet anbauen. Dabei setzen wir auf eine bunte Vielfalt aus Altbekanntem sowie besonders leckeren Raritäten, die es so im Laden nicht zu kaufen gibt.

Hier dann Ausschnitt vom dem Schubkarrenbild

Unser Obst bauen wir in vielfältigen Gehölzstrukturen an. So haben wir Agroforstsysteme angelegt mit verschiedenen Obstbäumen, Nussbäumen und Beerensträuchern. Streuobstwiesen und ein Südfruchthang mit Früchten wie Feige oder Indianerbanane komplettieren das Ensemble.

Hier Ausschnitt von Himbeeren

Eine Besonderheit auf unserem Hof stellt der Anbau von Austernseitlingen dar. Der beliebte Speisepilz wird im Keller unserer Scheune in speziellen Growzelten gezüchtet und hat unter unseren Kunden bereits viele Fans. Zudem haben wir Trüffelflächen angelegt. Dieser exklusive Pilz erfreut sich auch in Deutschland wachsender Beliebtheit. So können wir in 5-6 Jahren mit einer ersten Ernte auf unseren Flächen rechnen.

Hier Ausschnitt von nem Pilzbild

Ab Oktober halten bei uns die Südfrüchte unseres Partnerbetriebs Finca Jelanisol in Südandalusien Einzug. Die Früchte werden dort in Demeter-Qualität nach den Regeln der Permakultur angebaut, und das schon seit knapp 40 Jahren. Die bis zu 10% Humusanteil im Boden sind ein europaweites Alleinstellungsmerkmal der Finca. Los geht es mit Kakis & Granatäpfeln, danach folgen Orangen, Grapefruits, Avocados & Kumquats sowie einige seltene Sorten wie Kaviarlimetten, wilde Zitronen und Buddhas Hand.

Hier Ausschnitt Südfrüchte