Südfrüchte mit Herkunft

Sonnengereift, unbehandelt, von Bio- und Demeter-Fincas

Wenn die heimische Saison ruht, holen wir Sonne in die Kiste: aromatische Zitrusfrüchte, cremige Avocados und süße Exoten von ausgewählten Partnerfincas in Spanien, Portugal und Italien. Alle arbeiten biologisch, viele biodynamisch – und fast alle vermarkten direkt, ohne den Druck des Großhandels. So dürfen die Früchte am Baum ausreifen, bis sie ihr volles Aroma entfaltet haben. Angefangen hat das ganze mit der Finca "Jelanisoli" unserer Freunde "Federico & Lilli Lehmann". Diesen Betrieb wollen wir dir im Folgenden etwas genauer vorstellen:

🍊 Bio & Demeter 🌳 Baumgereift 🤝 Direkt vom Erzeuger 💧 intelligent bewässert

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Unser Partner in Andalusien

Finca Jelanisoli – Südfrüchte, wie die Natur sie meint

Ein großer Teil unserer Südfrüchte kommt von der Finca Jelanisoli in Andalusien – einem Demeter-zertifizierten Betrieb, der nach den Prinzipien der Permakultur arbeitet. Hier wächst nichts in sterilen Monokulturen heran. Stattdessen verzahnen sich Obstbäume, Wildkräuter, Blühpflanzen und Hecken zu einem lebendigen System, in dem jedes Element seinen Platz hat. Was am Ende in eurer Kiste landet, ist sonnengereift, unbehandelt und voller Geschmack – Frucht, wie die Natur sie eigentlich meint.

Frische Südfrüchte von der Finca Jelanisoli

Ein Garten statt einer Plantage

Auf der Finca Jelanisoli ist der Boden kein bloßer Untergrund, sondern das Herzstück. Mulchschichten halten Feuchtigkeit und Nährstoffe, Mischkulturen ersetzen die Monokultur, und zwischen den Avocadobäumen wachsen Wildkräuter und Blühpflanzen, die Insekten anlocken und das Bodenleben fördern. Eine eigene Bienenhaltung sorgt für Bestäubung und Vielfalt. Tropfbewässerung bringt das kostbare Wasser punktgenau dorthin, wo es gebraucht wird – kein Tropfen geht verloren. So entsteht über die Jahre etwas, das in der konventionellen Landwirtschaft fast verschwunden ist: fruchtbarer, lebendiger Humus, der Wasser speichert und Kohlenstoff bindet.

Wassermanagement

Keyline-Design: Wasser, das bleibt

Was die Finca Jelanisoli besonders macht, ist ihr durchdachter Umgang mit Wasser. Das Keyline-Design der Finca wurde von Eugenio Gras entworfen – einem der international bekanntesten Experten für regenerative Landwirtschaft. Hinter dem Begriff steckt eine Idee des australischen Ingenieurs P. A. Yeomans: Regenwasser so lange wie möglich in der Landschaft zu halten, statt es ungenutzt abfließen zu lassen. Entlang fein berechneter Höhenlinien wird das Wasser von feuchteren in trockenere Bereiche gelenkt, versickert langsam und nährt den Boden, anstatt ihn auszuschwemmen. Das Ergebnis: weniger Erosion, mehr Humus, ein deutlich geringerer Bewässerungsbedarf – und Bäume, die auch lange Trockenperioden gelassen überstehen.

Ein seltener Dreiklang

Die Kombination aus Keyline-Design für die Wasserführung, Permakultur als ganzheitlichem Systemdesign und Demeter als biodynamischer Bewirtschaftung ist selten – und genau das, was diesen Ort so besonders macht. Unsere Flächen werden hier Schritt für Schritt in ein regeneratives System verwandelt, gesunde Böden entwickelt & viel Humus aufgebaut. Vermarktet wird direkt, ohne den Druck des Großhandels. So bleibt Zeit, die Früchte am Baum ausreifen zu lassen, bis sie ihr volles Aroma entfaltet haben.

Was von der Finca zu uns kommt

Granatäpfel – Mollar & Wonderful - hell/süß & tiefrot/vollmundig
Kaki "Hana Fuyu" - wie Marzipan mit Sahne
Lane Late & Navelina-Orangen – sonnengereift, saftig, mit essbarer Schale
Grapefruit "Star Ruby" – aromatisch-herb
Avocados (Bacon, Gwen, Hass & wilde) – cremig, baumgereift
Kumquats - Vitamin-Booster in kleinen Früchten
Limetten & Zitronen – unbehandelt, mit essbarer Schale
Kaviarlimetten - seltene Zitrusfrucht für höchste Ansprüche
Maracuja (Grand Passion) - die Großen, mit viel Inhalt

Gemeinsam stark

Weitere Betriebe, denen wir vertrauen

Damit ihr das ganze Jahr über aus dem Vollen schöpfen könnt, arbeiten wir mit weiteren sorgfältig ausgewählten Bio-Produzenten zusammen – jeder mit seiner eigenen Spezialität und Region.

Gestropic

Málaga, Spanien

Erzeugergemeinschaft aus Málaga und Granada. Avocados in vielen Sorten, Mango, Papaya, Chirimoya, Pitaya, Melonen, Oliven, Zitronen uvm. – fair und direkt vom Landwirt.

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Ecollevant

Villajoyosa/Alicante, Spanien

Hof von Jaime Sanchez, seit 1995 biologische, regenerative Landwirtschaft. Granatäpfel, Feigen, Melonen, Aprikosen, Pfirsich, Mispeln und weitere Früchte, mit blühenden Feldrändern für die Artenvielfalt.

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Samaria Bio

San Bartolome de la Torre, Spanien

Spezialist für Clementinen & Mandarinen in Huelva

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Jalhuca

Málaga, Spanien

Bio-Tropenfrüchte aus eigener Produktion: Avocado, Mango, Ingwer, Kurkuma und Zitrus – mit voller Rückverfolgbarkeit, das ganze Jahr über.

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Plátano Gabaceras

Kanarische Inseln, Spanien

Bio-Bananen (Plátano de Canarias) von La Palma, Teneriffa und El Hierro. Sechs Monate Reifezeit an der Pflanze – ganzjährig verfügbar.

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Rizzi Group

Latsch, Südtirol

Sommerfrüchte aus Italien: gelbe und grüne Kiwis, Wassermelone, Cantaloupe-, Galia- und Honigmelone, Kirschen, Äpfel, Steinobst und Trauben.

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Wann gibt es was?

Saisonkalender Südfrüchte

Ein grober Überblick, wann welche Früchte ihren besten Reifepunkt erreichen. Die Natur richtet sich nach Sonne und Wetter – kleine Verschiebungen gehören dazu.